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먼저 답변이 늦어 죄송합니다.
재래식콩된장은 가정집이 아닌 식당에서 사용하는 조금 저렴한 제품입니다.
대두(콩)의 비중이 조금 낮고, 밀가루/밀쌀 숙성물의 비중이 높상대적으로 높습니다.
콩메주찌개된장은 숙성된 메주된장(대두)이 많이 들어간 개인 가정집에서
주로 드시는 프리미엄 제품이라고 보시면 됩니다.
감사합니다.
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자연햇살 된장이 두가지던데 재래식콩된장,콩메주찌개된장 차이가 뭔가요?
맛차이가 나나요? 식당에서 된장찌개용으로 구매하려고 하는데 추천부탁합니다
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